鮮やかに☆紫カリフラワーのお浸し レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 紫カリフラワー 1/2個
- ☆酢 大さじ1～2
- ☆砂糖(お好みで) 0～小さじ1
作り方
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1
1個200円でスーパーで購入。小振りのカリフラワーです。
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2
小房に分けタップリの沸騰した湯で茹でます。あっという間に色が抜けた感じになります。お好みの茹で加減に茹でます。
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3
ザルに上げ熱々のうちに☆と和えます。次第にピンク色が鮮やかに発色。冷めたら冷蔵庫へ、更に発色します。
-
4
青菜やモヤシ等 他茹で野菜と混ぜたり、サラダやマリネに加えて どうぞ。酢と砂糖を増やし甘酢漬けにしても。
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- 料理名
- お浸し
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