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イスラエルの大人気おやつ!チーズたっぷりのブレカス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料15個人分

  • 薄力粉

    150g

  • フェタチーズ

    1パック(200g)

  • プロセスチーズ 又は ピザ用チーズ

    200g

  • 生クリーム

    125cc

  • 無塩バター

    100g

  • 少々

  • <仕上げに>
  • 1/2個

  • 白ごま

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
イスラエルの大人気おやつ!チーズたっぷりのブレカス
  • 500円前後

チーズたっぷり入っている小さなパイです。チーズのとろ~りの食感とパイのサクサク感が同時に味わえる一品です!

official

作り方

  • 1

    オーブンは180℃に予熱します。オーブン皿にクッキングシートを引いておきます。

  • 2

    チーズ類はフードプロセッサーもしくはフォークで細かくしておきます。

  • 3

    細かくしたチーズに常温に戻したバターを加え、馴染んでくるまで捏ねます。

  • 4

    ③に薄力粉、塩と生クリームを加え、均等になるまで捏ねます。

  • 5

    生地を15等分に分け、ミニトマトほどの大きさのボール状に丸め、オーブン皿に並べます。指で軽く押さえ、少し凹む程度に潰します。

  • 6

    ほぐした卵をまんべんなく塗っておき、白ごまをまぶします。

  • 7

    180℃のオーブンで軽くきつね色になるまで15~20分焼きます。

きっかけ

イスラエル大使館直伝のレシピ!
イスラエルで大人気のおやつ「ブレカス」のチーズ入りバージョンです。

おいしくなるコツ

※チーズは好きなものでOK。1種類は塩気の強いものにするのがオススメ。
※生地は柔らかい方が美味しくなります。取り扱いにくかったら、薄力粉を少しずつ増やしてください。
※オーブン皿に並べる際には各ボールを3cmほど離しておいてください。

レシピID: 1460016105

公開日:2017.03.23

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関連情報

料理名
チーズパイ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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