里芋の親芋でシンプルなステーキ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 里芋の親芋 1個
- ニンニク 1かけ
- オリーブ油 大さじ1
- 塩コショウ 適宜
作り方
- 1 親芋は皮を剥いて5ミリから1センチの輪切りで私は扱いやすいのdさらに半分に切りました。
- 2 1を小鍋に入れてたっぷりの水で煮てそのまま冷めるまで置いたので固ゆで状態になりそれを洗ってザルにあげました。
- 3 フライパンにオリーブ油を流し入れてニンニクを4枚に切って弱めの火で焼いて取り出します。
- 4 3に2の芋を並べてじっくり焼塩コショウして裏返し反対もじっくりと焼いて塩コショウしました。
きっかけ
楽天市場で買ったヒマラヤ岩塩のミル付きでガリガリット回してが使いやすくて美味しく最後の味つけに利用でステーキやサラダに重宝してます。
おいしくなるコツ
塩にこだわるようになってミルでがりがりしながらシンプルな味付けで本来旨みを味わっています。
- レシピID:1460015933
- 公開日:2017/03/07
関連情報
- カテゴリ
- 里芋夕食の献立(晩御飯)
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