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鶏肉☆粒マスタード醤油照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鶏モモ肉

    500g

  • 薄力粉

    大さじ5位

  • コショウ

    少々

  • 米油又はお好みの油

    大さじ1

  • ☆出汁醤油又は醤油

    大さじ2~3

  • ☆ミリン

    大さじ1

  • ☆粒マスタード

    小さじ2~大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉☆粒マスタード醤油照り焼き
  • 500円前後

粒マスタード入りのコッテリ醤油味の照り焼きです。

作り方

  • 1

    鶏肉は食べ易い大きさにカットしコショウと薄力粉を塗し、油を敷いたフライパンで両面こんがり焼き色が付くよう焼きます。皮目はカリッと結構しっかり焼きました。

  • 2

    鶏肉の中までシッカリ火を通します。一旦火を止め余分な脂を拭き取り、☆を加え照り良く仕上げます。

  • 3

    ちなみに付け合わせには生野菜と甘いっ☆紫ニンジンのソテー(レシピID:1460015706)を添えてます。

きっかけ

お弁当のおかずも兼ね、忙しい時でも美味しく簡単に作れる鶏肉料理を作ってみました。

おいしくなるコツ

鶏肉は途中 蓋をしながら蒸し焼きすることで軟らかに仕上がります。ミリンの代わりにハチミツ、調味料はお好みで調整して下さい。

レシピID: 1460015704

公開日:2017.02.16

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関連情報

料理名
照り焼き
料理用途
普段の料理

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