赤大根の☆梅酢漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- 赤大根又はお好みの大根、蕪 300ｇ
- 塩 小さじ1
- ☆白梅酢又は赤梅酢 大さじ2
- ☆酢 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1～2
作り方
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1
中が赤い大根、紅くるり、もみじスティックを使用。お好みの大根、蕪で どうぞ。大根は皮を剥き輪切り又は半月切りにし塩を塗します。
-
2
大根がシンナリして水分が出てきたら水気を絞り☆で漬けます。半日もすると色と味も馴染みます。お好みの漬かり具合で どうぞ。
-
3
ビニール袋で☆さしす梅干し(レシピID：1460013492)の梅酢を使用しました。市販のラッキョウ酢、梅酢、寿司酢、酢のみでも。
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- お漬物
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