照り焼き串焼き Teriyaki Skewers レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   Ingredients.

   

2. 2 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
3. 3 玉ねぎはくし切りにする。
   赤パプリカは1cm幅に切って半分に切る。
   アスパラガスは1本を4等分に切る。
   椎茸は軸をとって半分に切る。

   

4. 4 串に具材を順番にさし、オーブングリルで10～15分焼く。(8割火が通った状態まで焼く。)

   

5. 5 小鍋にAをいれて煮立て、タレを作る。軽くとろみがついてきたら火を消す。

   

6. 6 串に刺した具材の表面に、タレを塗って、さらに5分ほど焼く。仕上げに余ったタレを塗る。

   

7. 7 <In English>
8. 8 Cut the chicken thigh into bite-sized pieces, and sprinkle with salt and pepper.
9. 9 Cut a onion into wedges. Cut a red bell pepper into 1/2 inch wide strips, and cut in half.

   

10. 10 Cut the asparagus into 4 pieces.
11. 11 Cut off the hard ends of the Shiitake mushrooms, and cut in half.
12. 12 Skewer the ingredients, and grill in an oven for 10-15 minutes until 80% cooked.

    

13. 13 Put the A: in a pot, and heat until the mixture has thickened lightly. Turn off the heat.

    

14. 14 Baste all skewered ingredients with the sauce from previous STEP. Grill 5 more minutes.

    

15. 15 Baste them with the remaining sauce to finish.