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スイートポテト Sweet potato cake レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8個人分

  • さつまいも(皮むき)

    200g

  • バター

    30g

  • 砂糖

    40g

  • 卵黄

    1個分

  • 黒いりごま・松の実

    適量

  • ---English---
  • Serves: 8 pieces
  • 7 oz

    Peeled sweet potato

  • A dash of (black)

    Roasted sesame seeds

  • A dash of

    Pine nuts

  • 1 oz

    Butter

  • 1 1/2 oz

    Sugar

  • 1

    Egg yolk

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スイートポテト Sweet potato cake

一口サイズのかわいいデザートです。A cute Easter sweets. Bite-sized cakes shaped like chicks.

official

作り方

  • 1

    材料です。
    Ingredients.

  • 2

    さつまいもは1cm厚の輪切りにする。鍋にさつまいもとヒタヒタの水をいれて火にかけ、蓋をして弱めの中火で串がすっとささるまで煮る。湯を捨てて再び火にかけ、水分をしっかり飛ばす。

  • 3

    ボウルにさつまいもを移し、マッシャーでつぶす。溶かしたバター、砂糖、卵黄(仕上用に少量取り分けておく)を順に加えてよく混ぜ合わせる。

  • 4

    オーブンを200℃に予熱する。生地を8等分にして丸く成型し、取分けておいた卵黄を表面に塗る。目になるように黒ごまをのせ、口になるように松の実を差し込む。

  • 5

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブンにいれて焼き色がつくまで15分焼く。

  • 6

    <In English>

  • 7

    Cut the sweet potatoes into slices with a thickness of 1/2 inch (1cm).

  • 8

    Put the sweet potatoes in a pot with enough water to cover them, and place over heat.

  • 9

    Cover with a lid, boil over medium-low heat until soft enough for a skewer to pierce.

  • 10

    Pour out the water, and place over the heat again until the water is almost evaporated.

  • 11

    Put the sweet potatoes into a bowl, and mash them.

  • 12

    Add the melted butter, sugar and egg yolk in this order, and mix well.

  • 13

    Note:
    Leave some of egg yolk to brush onto their surface later.

  • 14

    Preheat the oven to 392 °F(200°C).

  • 15

    Divide the mashed sweet potato into 8 pieces and make ball shapes.

  • 16

    Brush the remaining egg yolk on their surface.

  • 17

    Put the sesame seeds as their eyes, and put the pine nuts as their mouth.

  • 18

    Place the parchment paper on a baking tray, and place the sweet potato balls.

  • 19

    Bake for 15 minutes until the color turns light brown.

きっかけ

管理栄養士 柴田真希さんのレシピです。

レシピID: 1460015442

公開日:2017.01.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.11.20

    オーブンで焼いている時から
    既に美味しい~匂いが。娘がパクパク食べてます!ありがとうございます。

    レポートありがとうございます!たくさん美味しそうに焼けましたね♪ぜひまた作ってみてください!(^^)!

    お返事を見る

  • 2019.10.29

    子供のリクエストで作ってみました。簡単に美味しくできました!ごちそうさまでした!

    レポートありがとうございます!お子様と一緒に召し上がっていただいたのですね♪ぜひまた作ってみてください!(^^)!

    お返事を見る

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