生姜の炊き込みごはん Ginger Rice レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   Ingredients.

   

2. 2 <下準備>
   米は洗ってざるにあけ、炊飯器にいれてだし汁を加え、30分浸水させておく。

   

3. 3 生姜は千切りにする。
   油揚げは熱湯をまわしかけ、7～8mmの短冊切りにする。

   

4. 4 炊飯器にAを加え、生姜と油揚げをのせて通常の炊飯モードで炊く。

   

5. 5 炊き上がったら10分ほど蒸らす。
   器に盛り付け、小ねぎをちらす。

   

6. 6 ＜In English＞
7. 7 Wash the rice, and put in a strainer, drain well.
8. 8 Put the rice in a rice cooker, add the dashi stock, and let it stand for 30 minutes.

   

9. 9 Cut the ginger into this strips.

   

10. 10 Pour boiling water onto the aburaage tofu to remove some of the oil.
11. 11 Cut the aburaage tofu into 1/4 inch semi-circular slices.
12. 12 Add the ingredients A: into the rice cooker, and put the ginger & aburaage, cook as usual.

    

13. 13 When it's finished cooking, let it stand for 10 minutes to steam.

    

14. 14 Arrange in a bowl, and sprinkle with the green onion.