生姜と豆腐スープ Ginger&Tofu Soup レシピ・作り方

Name: 生姜と豆腐スープ Ginger&Tofu Soup
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 絹豆腐 1/2丁（150g）; しめじ 1/2パック（50g）; 長ねぎ 1/4本; ニラ 2本; ごま油 適量; A)だし汁 2カップ; A)薄口醤油 小さじ1/2; A)塩 小さじ1/4; A)すりおろししょうが 大さじ1/2; ---English---; Serves: 2 servings; 5 1/2 oz Silken tofu; 2 oz Shimeji mushrooms; 1/4 Naga-negi onion (Or Scallion); 2 bunch Chives (Or Garlic chives); 1 Tsp. Sesame oil; A: 1 2/3 US cups Dashi stock; A: 1/2 Tsp. Soy sauce; A: 1/4 Tsp. Salt; A: 1/2 Tbsp. Grated ginger

約10分

楽天レシピ公式

生姜、にら、ねぎと体温め食材を合わせたスープに。ごま油の風味が食欲そそります。Ginger makes your body warm.

みんながつくった数 14 件

材料（2人分）

絹豆腐 1/2丁（150g）
しめじ 1/2パック（50g）
長ねぎ 1/4本
ニラ 2本
ごま油適量
A)だし汁 2カップ
A)薄口醤油小さじ1/2
A)塩小さじ1/4
A)すりおろししょうが大さじ1/2
---English---
Serves: 2 servings
5 1/2 oz Silken tofu
2 oz Shimeji mushrooms
1/4 Naga-negi onion (Or Scallion)
2 bunch Chives (Or Garlic chives)
1 Tsp. Sesame oil
A: 1 2/3 US cups Dashi stock
A: 1/2 Tsp. Soy sauce
A: 1/4 Tsp. Salt
A: 1/2 Tbsp. Grated ginger

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 豆腐は一口大に切る。しめじは小房にわける。長ねぎは斜め薄切りにする。
3 鍋にAをいれて煮たて、豆腐、しめじ、長ねぎをいれて中火～弱火で3分ほど煮る。ニラを加えて１分ほど煮る。
4 火を止め、ごま油を少量加える。
5 ＜In English＞
6 Cut the tofu into bite-sized pieces.
7 Cut off the hard ends of the Shimeji mushrooms and separate.
8 Slice the Naga-negi onion diagonally.
9 Put the ingredients A: in a pot, and boil.
10 Add the tofu, Shimeji mushrooms and Naga-negi onion boil for 3 min. over medium-low heat.
11 Add the chives, and boil for 1 min.
12 Turn off the heat, and add sesame oil.