みぞれ鍋 Mizore Nabe レシピ・作り方

Name: みぞれ鍋 Mizore Nabe
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 絹豆腐 1丁（300g）; 油揚げ 1枚; 水菜 ※白菜でもOK 2束; しめじ 1/2パック（50g）; 大根 150g; A)だし汁 2カップ; A)醤油 大さじ1; A)塩 小さじ1/2; A)酒・みりん 各大さじ1; ---English---; Serves: 2 servings; 10 1/2 oz Silken tofu; 1 Aburaage tofu; 2 brunch Mizuna (or Napa cabbage); 2 oz Shimeji mushrooms; 5 oz Daikon radish; A: 1 2/3 US cups Dashi stock; A: 1 Tbsp. Soy sauce; A: 1/2 Tsp. Salt; A: 1 Tbsp. Sake; A: 1 Tbsp. Mirin

約15分

楽天レシピ公式

大根たっぷりヘルシー鍋です。Japanese called MIZORE-NABE because grated daikon looks like snow.

みんながつくった数 17 件

材料（2人分）

絹豆腐 1丁（300g）
油揚げ 1枚
水菜　※白菜でもOK 2束
しめじ 1/2パック（50g）
大根 150g
A)だし汁 2カップ
A)醤油大さじ1
A)塩小さじ1/2
A)酒・みりん各大さじ1
---English---
Serves: 2 servings
10 1/2 oz Silken tofu
1 Aburaage tofu
2 brunch Mizuna (or Napa cabbage)
2 oz Shimeji mushrooms
5 oz Daikon radish
A: 1 2/3 US cups Dashi stock
A: 1 Tbsp. Soy sauce
A: 1/2 Tsp. Salt
A: 1 Tbsp. Sake
A: 1 Tbsp. Mirin

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、4等分に切る。豆腐は6～8等分に、しめじは小房に分け、水菜はざく切りにする。大根は皮を向いてすりおろす。
3 鍋にAをいれて煮立て、油揚げと豆腐、しめじをいれて弱火で5分ほど煮る。
4 大根おろしと水菜をいれてさっと煮る。
5 ＜In English＞
6 Pour boiling water onto the aburaage tofu to remove some of the oil, and cut into 4 pcs.
7 Cut the tofu into 6-8 pieces.
8 Cut off the hard ends of the Shimeji mushrooms and separate.
9 Cut the Mizuna into bite-sized pieces, and peel and grate the white radish.
10 Put the ingredients A: in an earthen pot and boil.
11 Put aburaage tofu, silken tofu and shimeji mushrooms, and boil for 5 min. over low heat.
12 Add the grated daikon radish and Mizuna, and boil briefly.