鶏のキヌア衣焼き Chicken Sauté レシピ・作り方

Name: 鶏のキヌア衣焼き Chicken Sauté
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 200g; A)味噌 小さじ2; A)酒・はちみつ 各小さじ1; A)にんにくすりおろし 小さじ1/2; 米粉 適量; 溶き卵 ２個分; キヌア 85g; 油 適量; （付け合せ）千切りレタス、トマト お好みの量; ---English---; Serves: 2 servings; 2 (7 oz) Chicken thigh; A: 2 Tsp. Miso; A: 1 Tsp. Sake; A: 1 Tsp. Honey; A: 1/2 Tsp. Grated garlic; Adequate amount of Rice flour; 2 beaten eggs; 3 oz Quinoa; Adequate amount of Oil; ---As a relish---; Shredded cabbage, As you like; Tomato, As you like

約30分

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プチプチ食感が楽しい、キヌアの衣焼きです。Enjoy popping texture of Quinoa.

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材料（2人分）

鶏むね肉 200g
A)味噌小さじ2
A)酒・はちみつ各小さじ1
A)にんにくすりおろし小さじ1/2
米粉適量
溶き卵２個分
キヌア 85g
油適量
（付け合せ）千切りレタス、トマトお好みの量
---English---
Serves: 2 servings
2 (7 oz) Chicken thigh
A: 2 Tsp. Miso
A: 1 Tsp. Sake
A: 1 Tsp. Honey
A: 1/2 Tsp. Grated garlic
Adequate amount of Rice flour
2 beaten eggs
3 oz Quinoa
Adequate amount of Oil
---As a relish---
Shredded cabbage, As you like
Tomato, As you like

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 鶏肉を一口大に切り、(A)に10分位漬けておく。
キヌアをさっと洗い、水気を切って乾かす。
3 乾かした鶏肉に米粉、溶き卵、キヌアの順に絡める。
4 フライパンに油を多めに入れて火にかけ、油が温まったら鶏肉を入れ、中火で両面揚げ焼きにする。
5 油きりをし、皿に付け合せの野菜といっしょに盛りつける。
6 ＜In English＞
7 Cut the chicken thighs into bite-sized pieces.
8 Put the chicken into the mixture of the ingredients A:, keep them for about 10 minutes.
9 Rinse the Quinoa, and drain well.
10 Coat the chicken with the rice flour, beaten egg and quinoa in this order.
11 Heat the oil in a frying pan.
12 Add the chicken into the pan and fry over the medium heat until browned on both faces.
13 Drain the oil well. Arrange them on a plate with the cabbage and tomato's.