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南瓜コロッケ Pumpkin Croquettes レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料12個人分

  • かぼちゃ

    400g

  • プロセスチーズ

    30g

  • A) 塩

    小さじ1/3

  • A) こしょう

    少々

  • A) 刻んだくるみ

    30g

  • B) パン粉

    30g

  • B) 粉末パセリ

    小さじ1

  • B) オリーブオイル

    大さじ1

  • ---English---
  • Serves: 12 pieces
  • 0.8 oz

    Pumpkin

  • 1 oz

    Sliced cheese

  • A: 1/3 Tsp.

    Salt

  • A: A few dashes

    Pepper

  • A: 1 oz

    Chopped walnut

  • B: 1 oz

    Panko

  • B: 1 Tsp.

    Powdered parsley

  • B: 1 Tbsp.

    Olive oil

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
南瓜コロッケ Pumpkin Croquettes

揚げずに出来る南瓜のチーズインコロッケ。Non-fried pumpkin cheese croquettes.

official

作り方

  • 1

    材料です。
    Ingredients.

  • 2

    かぼちゃは皮を向き、一口大に切る。鍋にかぼちゃの高さの半分くらいまで水を入れ、蓋をして蒸し煮にする。

  • 3

    水分を完全にとばし、かぼちゃがやわらかくなったら、マッシャーでつぶしてAを入れて混ぜる。

  • 4

    プロセスチーズを12等分にする。つぶしたかぼちゃを12等分にし、プロセスチーズを包むようにして丸める。

  • 5

    フライパンに(B)を入れて焼き色がつくまで乾煎りする。

  • 6

    乾煎りしたフライパンに丸めたかぼちゃを入れ、転がしながらまんべんなくつける。お好みでピックを指す。

  • 7

    <In English>

  • 8

    Peel the pumpkin, and cut into bite-sized pieces.Put pumpkins in a pot.

  • 9

    Pour water into the pot until half of them is covered.Cover with a lid, and simmer.

  • 10

    When the liquid is gone and the pumpkins are soft, mash with a potato masher.

  • 11

    Add ingredients A: and mix .

  • 12

    Divide the sliced cheese into 12 portions, also divide the mushed pumpkin.

  • 13

    Wrap melty cheese with the mashed pumpkin to make a ball.

  • 14

    Pour ingredients B: into a pan, and fry until the color of Panko turns golden brown.

  • 15

    Put the pumpkin balls into the frying pan with the Panko mixture.

  • 16

    Shake the frying pan back and forth to cover the pumpkin balls with Panko.

  • 17

    Garnish each ball with a pick if you like.

きっかけ

管理栄養士 柴田真希さんのレシピです。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
秋(9月~11月) > ハロウィン > ハロウィン向けアレンジ

レシピID: 1460015348

公開日:2017.01.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.02.22

    揚げずに作れるので片付けも楽でいいですね(^_^)

    レポートありがとうございます。衣がサクサクでとても美味しそうですね(^_^)是非また作ってみてくださいね♪

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