鮭茶漬け / Ochazuke レシピ・作り方

Name: 鮭茶漬け / Ochazuke
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 炊いたごはん 茶碗2杯分; 鮭 1切れ; 塩 小さじ1/4; 刻みのり 適量; 三つ葉 適量; A) だし汁 300 ml; A) 塩 少々; ---English---; Serves: 2 servings; 2 bowls (7 oz) Cooked rice; 1 piece of Salmon; 1/4 Tsp. Salt; A pinch of Shredded Nori seaweed; Mitsuba As you like; A: 10 fl oz (hot) Dashi; A: A dash of Salt

約15分

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焼き鮭をのせたシンプルなお茶漬け。だし汁の代わりにお茶をかけても。Green tea is fine instead of Dashi stock.

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

炊いたごはん茶碗2杯分
鮭 1切れ
塩小さじ1/4
刻みのり適量
三つ葉適量
A) だし汁 300 ml
A) 塩少々
---English---
Serves: 2 servings
2 bowls (7 oz) Cooked rice
1 piece of Salmon
1/4 Tsp. Salt
A pinch of Shredded Nori seaweed
Mitsuba As you like
A: 10 fl oz (hot) Dashi
A: A dash of Salt

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 鮭は塩をまぶし、フライパン(またはグリル)で両面こんがりと焼く。皮と骨を取り除いてほぐす。
3 茶碗にごはん、鮭を盛り、Aをかけて三つ葉を添え、海苔をちらす。
4 ＜In English＞
5 Sprinkle the salt on the salmon. Put in a pan and fry both side until golden brown.
6 Remove the skin and bones, and flake the salmon.
7 Put the rice into individual bowls. Place the salmon on top, and pour the ingredients A:.
8 Put the Mitsuba, and sprinkle the shredded nori seaweed.