冷やしラーメン / Chilled Ramen レシピ・作り方

Name: 冷やしラーメン / Chilled Ramen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 中華めん（生） 2玉(120g×2); 卵 2個; メンマ（味つき） 60g; スイートコーン 40ｇ; わかめ(乾燥) 大さじ1; かいわれ大根 10g; 氷 6-8個; ＜ラーメンつゆ＞; (A)だし汁 400ml; (A)醤油 大さじ3; (A)ごま油 小さじ1/2; ---English---; Serves: 2 servings; 2 portions (7oz x 2) Fresh ramen Noodles; 2 Eggs; 2 oz. Menma; Canned corn 1 1/2 oz; 1 Tbsp. Dried Wakame seaweed; 1/2 oz. White radish sprouts; 6-8 Ice Cubes; ---Soup---; A: 1 2/3 US cups Dashi stock; A: 3 Tbsp. Soy sauce; A: 1/2 Tsp. Sesame oil

約30分

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氷を浮かべてひんやり！夏に食べたいあっさり醤油ラーメンです。Put ice cube in soup. Good for hot summer day.

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

中華めん（生） 2玉(120g×2)
卵 2個
メンマ（味つき） 60g
スイートコーン 40ｇ
わかめ(乾燥) 大さじ1
かいわれ大根 10g
氷 6-8個
＜ラーメンつゆ＞
(A)だし汁 400ml
(A)醤油大さじ3
(A)ごま油小さじ1/2
---English---
Serves: 2 servings
2 portions (7oz x 2) Fresh ramen Noodles
2 Eggs
2 oz. Menma
Canned corn 1 1/2 oz
1 Tbsp. Dried Wakame seaweed
1/2 oz. White radish sprouts
6-8 Ice Cubes
---Soup---
A: 1 2/3 US cups Dashi stock
A: 3 Tbsp. Soy sauce
A: 1/2 Tsp. Sesame oil

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 鍋に卵とかぶる量の水をいれて火にかけ、沸騰したら弱火にして7～8分茹で、半熟卵を作る。
3 わかめを水で戻しておく。
4 Aを合わせてスープを作る。
5 鍋に湯を沸かして麺を表記通りに茹でる。
流水でもみ洗いをし、氷水にとって麺をしめる。
6 器につゆと麺を盛り付け、具材とメンマ、スイートコーン、かいわれ大根をのせて、氷を浮かべる。
7 In english:
8 Put the eggs in a pot, our in enough water so that the eggs is submerged and the heat.
9 When it boils, turn to the low heat and boil for 7-8 minutes, make soft boiled egg.
10 Soak the dried Wakame seaweed in water to soften.
11 Mix the ingredients A:, make the soup.
12 Bring water to the boil in a pot, place and boil the Ramen noodles by the instructions.
13 Rub and rinse the noodles in running fresh water.
14 Put ice and water in a bowl, place the Ramen noodles in it.
15 Put the Ramen noodles in a bowl, and pour the soup.
16 Put the ingredients, menma, canned corn and white radish sprouts.
17 Put the ice cubes in soup.