インカのめざめ☆スイート栗きんとん レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
栗やサツマイモのような鮮やかな黄色のジャガイモ・インカのめざめで作りました。サツマイモに負けないジャガイモ、クチナシ無しでも鮮やかに仕上がります。
材料（約5人分）
- ジャガイモ(インカのめざめ等) 700ｇ
- 栗の甘露煮(市販品) 200ｇ(小1瓶)
- 生クリーム 50cc位
作り方
-
1
ジャガイモは鮮やかな黄色のインカのめざめを使用。皮を剥いてカットし軟らかく茹でます。
-
2
茹で汁を捨て直ぐに鍋を振り、軽く粉ふきにします。熱いうちにマッシュします。多少粒々を残してマッシュしても。
-
3
使用した栗の甘露煮はシロップが100cc入り。様子を見ながらシロップと生クリームを加え、お好みの糖分、軟らかさにします。栗を加えて完成。
-
4
楽天市場で購入したインカのめざめ、黄色が鮮やかでジャガイモの王様とも呼ばれるとか。
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関連情報
- 料理名
- 栗きんとん
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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