減塩☆ムール貝とイカのスパゲッティグラタン レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
お出汁・旨味食材のムール貝とイカ、薬味・スパイス食材の玉葱、ハーブで減塩。市販のホワイトソースとチーズの塩分利用、豆腐も加えたソースにしました。
材料（3～4人分）
作り方
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1
イカは輪切りにし他料理に使う予定もあり軽くボイルしておいたヤリイカを使用。お好みのイカで。ムール貝は剥き身、ホタテ、アサリ、ホンビノス貝等お好みの貝で。
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2
スパゲッティは半分に手折りしパッケージ記載の茹で時間で無塩(減塩仕様の為)で茹でます。スライスした玉葱を油で炒めムール貝とワインを加え蒸し煮にします。
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3
生のイカの場合は②で加え、今回はボイル済みなので貝が開いたところで加えました。
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4
☆を加え軽く煮込みます。豆腐はスプーン等で潰して加えました。火を止め茹でたスパゲッティを混ぜます。
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5
耐熱容器に移しチーズほ乗せオーブンで焼きます。
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6
焼き色が付きグツグツしたら完成。刻みパセリを散らします。魚貝類と相性の良いフェンネルやタイムを散らしても。お好みでタバスコをかけて どうぞ。
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- ムール貝 いか 豆腐 スパゲッティグラタン
- 料理名
- グラタン
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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