玉葱たっぷり☆豚の生姜焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚生姜焼き用肉又は小間切れ等 350ｇ
- コショウ 少々
- 白ワイン又は日本酒 大さじ3
- ☆スライス玉葱 1/2個分
- ☆千切りニンジン 4～5㎝分
- ◆おろし生姜 大さじ2
- ◆おろしリンゴ 1/4個分
- ◆出汁醬油又は醤油 大さじ2～
- ◆ミリン 大さじ1
- ◆ハチミツ又は砂糖(お好みで) 小さじ2
作り方
-
1
豚肉にコショウを塗しノンオイルで軽く焼き色を付けます。白ワイン又は日本酒を加えて蓋をし中弱火～弱火で、じっくり軟らかくなるよう蒸し煮にしました。※焼き方はお好みで。
-
2
蓋を取り香ばしい焼き色を付けたら取り出します。
-
3
同じフライパンに☆を加え豚肉から出た脂を利用し軽く炒めます。炒め具合はもお好み、我が家では食感が残るよう炒めました。
-
4
◆を加え加熱しソースにします。②の豚肉を戻して絡めても、又取り出した②にかけても。
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- 料理名
- 豚の生姜焼き
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