減塩☆辛さ控えめホタテのスンドゥブ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ベビーホタテ 300ｇ
- ホタテの卵(ホタテで代用可) 150ｇ
- 絹ごし豆腐 500ｇ
- ゴボウ 150ｇ
- ニラ 100ｇ
- セリ 100ｇ
- ☆ニンニク(みじん切り) 3片分
- ☆生姜(みじん切り) 大さじ2
- ☆コチュジャン 大さじ2
- ☆ゴマ油又は米油 小さじ1
- ◆リンゴ(皮ごと摩り下ろし) 100ｇ
- ◆水 800cc
- 醤油 0～大さじ1
作り方
-
1
青森産のベビーホタテとホタテの卵を使用、卵は大きかったので削ぎ切りにしました。ゴボウはササがき、ニラと根にも香りが豊富なセリは根も一緒に5㎝の長さにカット。
-
2
☆を炒め香りを出します。ゴボウも加え軽く炒めます。※通常のスンドゥブのように塩分、辛さ控え目ですのでニンニクと生姜はお好みで増量しても。又は辛味の少ない韓国粉唐辛子を加えても。
-
3
◆を加えて煮立てホタテとホタテの卵も加えます。味見し醤油も加えて調味します。
-
4
スプーンで すくった豆腐を加え、ひと煮立ちしたらニラとセリを加えます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鍋もの
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
