減塩☆ウニ風ホタテのトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ホタテの卵はホロホロ軟らかい白はオス、しっかりとしたモチモチのオレンジはメス、白はソースに馴染むよう細かく刻み、オレンジは形を残すようカットしました。
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2
オリーブ油で刻んだニンニクを炒め香りが出たら、みじん切りの玉葱も加え更に炒めます。※スパゲッティは無塩でパッケージ記載の茹で時間で茹で始めます。
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3
②に①と日本酒、コショウを加え炒ります。
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4
トマトソースを加えて軽く煮込み、スパゲッティが茹で上がる前に牛乳も加えます。※生クリーム(低脂肪等)ならコクが増します。
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5
スパゲッティを加えて和え刻み葱と海苔をトッピングします。※海苔を加えると磯の風味が加わりウニ風味に。お好みで どうぞ。
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6
3ダウンレシピコンテストの4回目で学んだ加工食材、市販のトマトソース(塩分含有量1.8ｇ)を使って減塩。お好みでトマト水煮缶と減塩範囲内の塩等を加えても。
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Lulu.2020/05/11 20:30
ホタテの卵はなかったので見た目が違いますが、トマトクリームおいしかったです。家族にも好評でした。ありがとうございました。
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