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油揚げと野菜だけで美味しい炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
油揚げと野菜だけで美味しい炊き込みご飯
  • 300円前後

手元に常備してるものだけでの炊き込みご飯

作り方

  • 1

    油揚げは熱湯に通して細かく切り、しめじは石づきを切り落としてほぐし細かく切り
    椎茸や人参も細かく切ります。(切り方はお好みで)

  • 2

    フライパンにごま油を流し入れて1を混ぜてじっくりと炒めておきます。

  • 3

    炊飯器にお米を普段通りにセットしてだしの素、塩、醤油、酒と2が冷めたら加えて時間設定してスイッチを入れます。

  • 4

    炊きあがって10分くらい蒸らしたらお椀に盛って万能ねぎを小口切りにして乗せました。

きっかけ

ウォーキングしている友人から「具材を炒めると美味しくなるよ」と教えてもらったので

おいしくなるコツ

教えてもらったのはサラダ油でしたがオリーブ油もいいかなぁ~(^^♪
「ごま油?」と言われたのですがあまり癖のある食材を使ってないので私はごま風味が美味しく思えました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > しめじ
食材:
野菜 > きのこ > しいたけ
食材:
野菜 > にんじん
食材:
大豆・豆腐 > 油揚げ

レシピID: 1460014586

公開日:2016.11.01

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  • 月のおと

つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.04.04

    お肉がなくても美味しくいただけました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.02.15

    参考にさせて頂きました。お米に味が染みて美味しかったです♪ありがとうございました(*^^*)

    kaede*さま、レシピ報告をありがとうございます。
    炊き込みご飯油揚げが入るとそれで美味しくなりますよねぇ~(^^♪

    お返事を見る

  • 2020.02.05

    しっかりお味でおいしかったです♪

    月のおとさま、レシピ報告をありがとうございます。
    美味しそうな炊き込みご飯(^^♪
    ふっくらと炊きあげられてお代わりしたくなりますね。

    お返事を見る

  • 2019.11.08

    具を炒めてから炊き込むタイプは、初めてでした♪
    炊き上がってふたを開けたら、椎茸の香りが〜♡噛み締めるたびにごま油が香ばしく、美味しかったです♪
    ありがとう♡

    トヨタカロさま、レシピ報告をありがとうございます。 料理上手と言われてる方から教わった方法で油揚げがあると重宝しますね(^^♪
    優しい美味しさが感じ取れます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
油揚げと野菜だけで美味しい炊き込みご飯
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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