しその実の佃煮 レシピ・作り方
材料（多数人分）
- しその実 100ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 出汁の素 小さじ1
作り方
- 1 収穫したしその実は洗ってしごいて取り外して塩をまぶしてもみ込んで沸騰したたっぷりのお湯で茹でてザルにあげ冷水で洗ってザルにあげます。
- 2 酒、みりん、砂糖、醤油、出汁の素を鍋に入れて煮立ったら１を入れて弱火にして混ぜながら煮詰めます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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にしたけ2021/09/17 05:44
煮詰め過ぎましたが、なんとかできました。とても参考になりました。
レシピへのコメント
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収穫してしごきながら取り外すのに時間がかかりますが・・・