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塩抜きしてハニー梅干し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

  • 梅干し

    100g

  • 400cc

  • 小さじ1/4

  • *砂糖

    大さじ1

  • *みりん

    大さじ1

  • *酒

    大さじ1

  • *蜂蜜

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩抜きしてハニー梅干し
  • 300円前後

高血圧の夫梅干し大好きで減塩対策

作り方

  • 1

    梅干しを水に浸しますが塩を加える方が浸透作用で抜け易いですよね、この状態で1日置いてザルにあげ水分を切ります。

  • 2

    砂糖とみりん、酒を火にかけて溶かしたて冷めたら蜂蜜を加えて1を漬けて1週間もすると味が染みてきます。

きっかけ

楽天市場ではちみつ梅を購入して夫が気に入ったので作ってみることにしました。

おいしくなるコツ

味つけ方法は鰹節や昆布なども有りますよね。
保存期間は1月ぐらいを目安としてます。

レシピID: 1460014252

公開日:2016.10.04

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.09.05

    ミルミントちゃん‎♫*
    梅干しをはちみつ味にしたら
    美肌なおやつになる♡
    とても美味しかったヨ♡レシピありがとう \(˃͈ᴗ ˂͈ 。) ノ♡

    sweet sweet ♡さま、レシピ報告をありがとうございます。立派でおいしそうな梅干しのデザートですよねぇ~(^^♪

    お返事を見る

  • 2020.06.13

    ふっくらで甘くなって美味しいです♪

    たんさん娘さま、レシピ報告をありがとうございます。
    ホントにふっくらと優しい感触の美味しそう亜梅干しですよねぇ~(^^♪

    お返事を見る

  • 2019.09.21

    作った梅干しが塩辛かったので困っていました。1週間経ったらとてもおいしくなりました!ありがとうございました!

    timeさま、レシピ報告をありがとうございます。綺麗な梅干で爽やか^^。
    今年は塩分20パーセントと10パーセントを作って20パーセントは塩抜きしています。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ 贈り物
関連キーワード
梅干し蜂蜜減塩塩抜き

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