緑☆インゲンのヌタ和え レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
甘い枝豆ヌタでインゲンを和えました。他に茹でたニンジンや夕顔、キクラゲ、茄子、生麩等を和えても。甘さを引き立てる塩分にもなるカットしたクリームチーズも合います。
材料（5人分）
- 剥き枝豆(茹でる) 300ｇ
- インゲン 150～200ｇ
- 塩(インゲン用) 小さじ1/2
- ☆水 50cc
- ☆砂糖 大さじ5～6
- ☆塩 1つまみ位
作り方
-
1
茹で剥き枝豆に☆を加えフードプロセッサー又は擂り鉢等でペースト状 ヌタにします。※剥き枝豆300ｇは茹でる前の鞘付きで600ｇ程度。
-
2
食べ易い長さにカットしたインゲンは塩(インゲン用)を加えた湯で軟らかめに茹で①で和えます。
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- 料理名
- 和え物
ブルーボリジ
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◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
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