茄子の糠漬け入り納豆 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子を洗って縦半分に切って塩をまぶしてぬかt床に６から１２時間くらい漬けて取り出し洗って細かく切り、オクラも小口切りにします。
- 2 容器に1と納豆を加えて添付のたれと辛子にスダチン搾り汁を加えて混ぜ合わせました。
-
3
ぬか床のレシピはID:1460001235で「キュウリの糠漬け」で紹介してます。
茄子はミョウバンをぬか床1kgに対して約5g程を加えてかき混ぜると色良くできます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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庭のスダチも絞って加えてみました。