焼き麩とシシトウの煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- シシトウ、万願寺唐辛子等 150ｇ
- 焼き麩 30ｇ
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ3
- ☆水 150cc
- ☆醤油 30cc
- ☆ミリン 20cc
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆出汁の素 小さじ2
作り方
-
1
焼き麩はカット済みを購入、水で戻した後 水気を絞り溶き卵を絡めます。
-
2
サラダ油を敷いたフライパンに麩を並べ、軽く焼き色が付くよう焼き固めます。又は揚げ油で揚げても。
-
3
☆とシシトウ、万願寺唐辛子等を先に煮ます。
-
4
シシトウが軟らかくなり味が浸みたら揚げ麩を加え煮含めます。煮汁が足りなければ水を足しながら煮ます。
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- 煮物
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