減塩☆鶏胸肉とゴボウの旨酢煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ブルーボリジ
酸味食材の酢、薬味・スパイス食材の玉葱と生姜で減塩お弁当のおかず。青森のカネショウさんのバルサミコタイプのリンゴ酢でシットリ軟らか、加熱により甘味になりました。
材料（3人分）
作り方
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1
鶏肉にバルサミコ酢を揉み込み生姜と共に1時間、時間があれば半日、一日でも浸けて置きます。
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2
圧力鍋マ・ローニエプロを使用、鍋に①と食べ易い長さにカットしたゴボウ、おろした玉葱、醤油を入れて蓋をし中火にかけます。ピンが上がったら弱火で8～10分加圧し火を止め自然冷却します。
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3
蓋を開け煮汁を絡めるよう煮詰めます。冷蔵庫で半日程度シッカリ味を馴染ませた後にカットしても。
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4
青森のカネショウさんのバルサミコタイプのりんご酢、バルサミィアップルを使いました。酸味がキツクなくフルーティー、そのままでも美味しい酢です。
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- 料理名
- 煮物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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