減塩☆フルーティー煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に軽く焼き色が付く程度ソテー(脂身の無いヒレ等の場合は分量外のオイルを加えてソテー又は省略可)。豚肉と材料の玉葱からパイナップルまでと☆を圧力鍋に入れ蓋をし中火にかけます。

   

2. 2 ピンが上がったら弱火で12～15分加圧、火を止め自然冷却。※鍋又は炊飯器調理でも。炊飯器の場合は材料を釜に入れ炊飯スイッチオン。スイッチが切れたら保温2～3時間。様子を見て再炊飯。

   

3. 3 蓋を開け更に豚肉に色が付くよう煮汁を煮詰めます。

   

4. 4 煮汁＝ソースは濾して滑らかにしても。カットした煮豚にソースを添えて　どうぞ。

   

5. 5 お砂糖代わりになるフルーツは少量ずつ余った時に冷凍しておくと便利。フルーツは単品、お好みの割合、冷凍ミックスベリーでも。カレーに甘みが欲しい時等にも。

   

6. 6 3ダウンレシピコンテスト「甘さ控えめ！レシピ」にて第一次審査通過レシピに選んで頂きました。