トマトとフルーツの☆バルサミィアップル・ポンチ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
ブルーボリジ
青森のカネショウさんのバルサミコタイプのリンゴ酢はフルーツの糖分、香りを引き出してくれます。ミニトマトと季節のフルーツで作りました。
材料（約5人分）
- ミニトマト 300ｇ
- リンゴ、オレンジ、キウイ 各1/2個
- スモモ 大1個
- ブラックベリー、ブルーベリー 各10粒
- ☆水、砂糖 150cc、大さじ3～5
- バルサミコ酢又はリンゴ酢 大さじ1
- ミントの葉 10枚
作り方
-
1
ミニトマトは湯剥きします。☆を煮立てバルサミコ酢又はリンゴ酢を加え火を止めます。粗熱が取れたら湯剥きしたトマトを漬けます。
-
2
冷蔵庫で半日くらい漬けた後、ミニトマトの大きさに合わせてカットしたリンゴ、オレンジ、キウイ、スモモも加えます。
-
3
更に1時間～半日冷蔵庫で味を馴染ませます。
-
4
ブラックベリーとブルーベリーも加えミントの葉をトッピングします。
-
5
青森のカネショウさんのバルサミコタイプのりんご酢、バルサミィアップルを使いました。酸味がキツクなくフルーティー、そのままでも美味しい酢です。
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関連情報
- 料理名
- フルーツポンチ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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