梅利用☆鶏胸肉の甘酸っぱ煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鶏胸肉 2枚 600ｇ
- スライス生姜 6枚
- ☆梅甘露煮、梅干し、梅シロップ、梅酒梅等 大3～4個
- ☆甘露煮のシロップ、梅酒等 大さじ3
- ☆ハチミツ(使用梅の糖分、酸味で調整) 大さじ1～3
- ☆醤油 40cc位
- ☆水 30～50cc
作り方
-
1
鶏胸肉は皮目から焼き、脂を利用して両面シッカリ焼き色を付けます。鶏皮から脂が出始めたらスライス生姜も入れます。必要であればサラダ油を加えて焼いても。
-
2
①に☆を加え梅を崩しながら、時々上下を返す際に箸で鶏肉に穴を開けて味が浸みるよう煮ます。※☆のシロップが無ければ水やミリン、日本酒等、使用する梅によって加えます。
-
3
鶏肉の上下を返す際、蓋を開けた際は箸で穴を開けます。一旦火を止め冷まし再度煮ると軟らかく味の染みも良くなります。煮詰まった煮汁をソースに、お好みの厚さでスライスして どうぞ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 煮物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
