減塩☆鶏のスパイスロースト レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 1枚 360ｇ
- ☆おろしニンニク 小さじ1半
- ☆柚子胡椒 小さじ1/2
- ☆粗挽き黒コショウ 3振り位
- ◆塩 1.5ｇ
- ◆粗挽き黒コショウ 3振り位
- レタス、ベビーリーフ等 150ｇ
作り方
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1
鶏肉はフォーク等で両面に穴を開け☆と共にビニール袋に入れ揉みます。冷蔵庫で1時間～半日、下味を浸けます。焼く前にもビニール袋の上から揉み揉みします。
-
2
①に◆を塗しクッキングシートを敷いたオーブンの天板に鶏皮を上にし平らに伸ばして置きます。200度くらいで皮がパリッとするまで焼きます。レタス、ベビーリーフを添えて どうぞ。
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3
ベビーリーフはプランター菜園でも簡単に短期間で栽培可。薬味・スパイス食材にもなるゴマの風味のルッコラ、ピリッと辛いマスタード等も含まれ、鶏肉の焼き汁のみで風味豊かに頂けます。
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- 料理名
- ローストチキン
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