強力粉☆ダッチベイビー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を混ぜたところに強力粉を加え、よく混ぜ合わせます。オーブンにスキレットを入れ220度で予熱開始します。※生地又は卵と牛乳を常温に10分くらい出しておくことで、膨らみ方も違いが。

   

2. 2 スキレットが熱々に空焼き状態になったらバターを溶かします。

   

3. 3 直ぐに①を流し入れオーブンに戻します。焼いている間はオーブンのドアは開けないこと。

   

4. 4 220度のまま10分もすると最大に膨らみます。

   

5. 5 焼き色が付き膨らんだら取り出します。特質上　直ぐに萎む＝落ち着きます。

   

6. 6 生地が落ち着いたらアイスクリーム、ホイップクリーム、イチゴ、ミント、ちなみに星形の花が無味で食用可の一年草ハーブ・ボリジの花も飾りました。どうぞ季節のフルーツ、ハーブで。

   

7. 7 スキレットの予熱が少々足りない、バターを入れてジューと音が出ずに溶けた状態に生地を入れて焼いた例。

   

8. 8 シュー生地のような焼き上がりには違いありませんでしたが、充分膨らんでました。