簡単☆ドライトマト・フォカッチャ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ☆強力粉 300ｇ
- ☆砂糖、塩 大さじ1、小さじ1
- ☆ドライイースト 3ｇ
- オリーブ油 大さじ2
- 微温湯(40度くらい) 220cc
- ▲ドライトマト 10ｇ
- ▲オリーブ油 大さじ2
- ローズマリー枝 10㎝
- ◆塩 2つまみ位
作り方
-
1
ボウルに☆を入れ混ぜます。オリーブ油を糸状に回しかけ、微温湯も加え箸又はヘラ等で混ぜ合わせます。全体が混ざり馴染めばOK。※箸からヘラに持ち替えて混ぜました。
-
2
ラップをかけ倍以上に膨らむよう2～3時間放置します。大きな気泡で持ち上がっているように膨らみます。ドライトマトはカットし▲のオリーブ油で浸けておきます。
-
3
クッキングシートを敷いた天板に生地を移動し▲も乗せ、トマトを浸けて置いたオリーブ油を利用し生地を手で延ばします。指で穴を開け◆の塩とローズマリーの葉を散らします。
- 4 180度のオーブンで15分くらい焼きます。
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- 料理名
- フォカッチャ
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