水漬けパスタ☆喫茶店のナポリタン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
スパゲッティはタップリの水に3時間くらい浸けます。一晩～1日、冷蔵庫で浸けて置いても。2.2㎜の茹で時間15分のスパゲッティを使用しました。
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2
タップリの湯に塩を加え①のスパゲッティを茹でます。15分の茹で時間に対し7分茹で2分蒸らしました。※蒸らしている間にナポリタンソースが完成するよう調整。
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3
分量のうち大さじ1半で細切りにしたベーコン、玉葱、ピーマンを炒め取り出します。※先に焼き色が付くようベーコンから炒めても。焼き色強めが合うようです。
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4
残りのサラダ油、☆を入れ、ケチャップの赤みが増すよう加熱します。
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5
取り出した③を戻し湯切りしたスパゲッティを加え炒めます。
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- 料理名
- スパゲッティ
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