減塩☆ホタテとキャベツの旨味蒸し レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ブルーボリジ
ホタテと椎茸、とろろ昆布の旨味お出汁に加え、意外にもトマトからのお出汁も美味しいキャベツ蒸しです。減塩だからこそ旨味に敏感になりますね。
材料（4人分）
作り方
- 1 ホタテ稚貝は1時間くらい水に浸けた後 殻を洗い使用。キャベツとコゴミ、三つ葉は食べ易い大きさに手で千切るか包丁でカット、椎茸は削ぎ切り、マッシュルームは半分にカットします。
-
2
フライパンにキャベツ、椎茸、マッシュルーム、トマト、コゴミ、ホタテを並べ、所々に とろろ昆布も加えます。ローズマリーやタイムの枝を乗せ、☆を振り火にかけます。
-
3
蓋をしながら蒸し煮にし、貝が開き身に火が通っり野菜がシンナリしたら三つ葉を加えます。
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関連情報
- 料理名
- 蒸しもの
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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