塩蔵キュウリと茄子☆粕漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩蔵キュウリ漬けはレシピID：1460009616、塩蔵茄子はレシピID：1460010045、沢山取れた野菜をタップリの塩で塩蔵しておきました。タップリの熱湯をかけ冷めるまで放置

   

2. 2 何度か水を変えながら多少塩気が残るよう塩抜きします。ザルに上げ重石をし水切りします。

   

3. 3 タッパー等に合わせた☆(好みで糖分は調整、後から味見し追加しても)でサンドするように②を漬けます。

   

4. 4 冷蔵庫で1週間くらい漬けます。好みの漬かり具合で　どうぞ。

   

5. 5 プランター菜園で専用の型(ハートや☆型あり)で栽培したハート型のデコキュウリも塩蔵保存して粕漬けにしてみました。