エノキ茸と根菜のきんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
- エノキ茸 1/2株
- 蓮根 50ｇ
- ニンジン 1/3本
- サラダ油 大さじ2
- ☆醤油、ミリン 大さじ2、大さじ1
- ☆砂糖、出汁の素 各小さじ1
- 白ゴマ 大さじ1
- 一味又は七味唐辛子 少々
作り方
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1
蓮根はスライスし酢(分量外)を加えた水に浸けて色止め、ニンジン、エノキ茸は食べ易い長さにカットします。※エノキ茸の株元はフォークでブラッシングすると揃います。
-
2
サラダ油を熱したフライパンで蓮根とニンジンを炒めます。火が通ったらエノキ茸を加え☆で調味します。焦げないよう炒め白ゴマと唐辛子を振って完成。
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- 料理名
- きんぴら
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beat772018/12/09 17:54
えのきがいい仕事してました。ありがとうございました。
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