春が来た！春キャベツたっぷりグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは、一口大に切るかちぎります。新玉ねぎは薄切りにします。豚バラは1㎝幅ぐらいに切ります。
2. 2 薄く油をひいたフライパンに豚バラ肉を入れ、塩コショウをして炒めます。
3. 3 次にキャベツ・新玉ねぎを入れて塩コショウをし、しんなりとするまで炒めます。

   

4. 4 野菜がしんなりとしたら、バターを加えて溶かします。

   

5. 5 バターが溶けたら小麦粉を入れて素早く炒め混ぜ合わせます。全体に小麦粉が混ざったら、常に混ぜ炒めて小麦粉に火を通します。

   

6. 6 小麦粉を炒めあわせれたら、牛乳を2、3回に分けて加え混ぜ合わせます。お好みで黒こしょうを入れます。

   

7. 7 ※牛乳を入れたら、その都度よく混ぜて牛乳と野菜をつなげてなめらかにして下さい。
8. 8 隠し味として、味噌を入れコクを出します！！
   味が薄ければ、塩コショウ・味噌で調節して下さい。

   

9. 9 出来上がったら器に入れ、チーズをのせてトースターで15分ほどこんがりと焼きます。