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しっとり☆サラダチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏胸肉

    1枚

  • 800cc位

  • 日本酒

    大さじ3

  • 小さじ2弱

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しっとり☆サラダチキン
  • 300円前後

しっとりサラダ用チキン、巻かない鶏ハムです。

作り方

  • 1

    できれば厚手の鍋に水を入れて沸かし日本酒と塩を混ぜます。沸騰しているところに鶏胸肉を入れます。

  • 2

    再沸騰し沸いている状態で2分、上下を返して2分煮ます。蓋をした状態で火を止め冷まします。※肉の厚さによっては片側2分半くらい加熱しても。

  • 3

    冷めたら茹で汁ごとタッパーなどに移し冷蔵庫で冷やします。冷えたら好みの厚さでスライスして どうぞ。

  • 4

    フレッシュハーブ☆レンジでサラダチキン レシピID:1460017902、しっとり軟らか☆簡単サラダチキンレシピID:1460014231レシピ公開中です。

  • 5

    レンジ☆サラダチキンレシピID:1460014084も公開中。

きっかけ

サラダ用の茹で鶏を作ってみました。

おいしくなるコツ

鍋が薄い場合は、途中湯が冷めたら再沸騰させても。シッカリ冷やすとカットし易くなります。茹で汁は塩分強めですが、薄めてスープ等に。

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉

レシピID: 1460011629

公開日:2016.01.14

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つくったよレポート 76件(69人)

  • 2020.11.22

    簡単で助かりました♪
    ありがとうございました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.10.03

    しっとり、やわらかジューシーに仕上がりました(^ω^)今回はクレイジーソルトで味付けしました。いろんな味でアレンジしてみたいです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.09.17

    少しパサつきました。
    何がいけなかったんだろう・・

    レポありがとうございます。レシピ不備申し訳ございません。我が家だと鍋が薄いと加熱不良心配し加熱し過ぎ、茹で汁ごと冷やす際の時間が足りない時にパサつくことも。

    お返事を見る

  • 2020.09.14

    しっとり美味しくできるのでいつもお世話になってます☆ごちそうさまでしたm(__)m

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
茹で鶏
料理用途
普段の料理 おつまみ

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