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ホクホクっ☆海老芋の旨煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 海老芋

    正味500g

  • ☆水

    150cc

  • ☆日本酒、ミリン

    20cc、20cc

  • ☆砂糖

    小さじ1

  • ☆出汁の素

    小さじ2

  • 塩、醤油

    各小さじ1/2

  • 柚子胡椒(好みで)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホクホクっ☆海老芋の旨煮
  • 300円前後

桜海老芋、赤い海老芋のシンプル煮物です。

作り方

  • 1

    赤い海老芋、桜海老芋を使いました。

  • 2

    皮を剥いて一口大にカットした海老芋は数回水を替えながら10分くらい浸けたます。崩れないよう下茹でし水洗いしてヌメリを取ります。

  • 3

    鍋に☆と海老芋をを入れ落し蓋をしながら中弱火で煮ます。軟らかくなったら塩と醤油をを加え煮含めます。一旦火を止めて冷ますと更に味が染みます。お好みで柚子胡椒を添えます。

きっかけ

海老芋を購入したので。

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整して下さい。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > その他のおせち料理
食材:
野菜 > 冬野菜 > 里芋

レシピID: 1460011612

公開日:2016.01.10

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関連情報

料理名
煮物
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
海老芋里芋お節料理煮物

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