手作りお鮨 レシピ・作り方

手作りお鮨
  • 約15分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
すしネタの盛り合わせはサーモン、アナゴ、えんがわが各3枚、まぐろが6枚といくらが1カップついたものです。

材料(3人分)

  • すしネタ盛り合わせ 3人前
  • カニ缶 小1缶
  • ハーブソルト 2ふり
  • ネギ みじん切り大さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1/2
  • わさび お好みで
  • ご飯 450gほど
  • ☆酢 大さじ4
  • ☆みりん 大さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ2/3
  • ☆ゆず果汁 小さじ3
  • 焼き海苔 1枚

作り方

  1. 1 ☆を混ぜ、ご飯にふりかけてきるように混ぜる。
  2. 2 1個あたり親指2本分ほどの量をとって握り、お好みでわさびを上につける。
  3. 3 2の6個分に6等分した焼き海苔を巻き付ける。
  4. 4 まぐろの3枚分を包丁で軽く刻んで叩き、みじん切りのネギとおろししょうがを混ぜる。
  5. 5 3の3個に4を等分ずつのせる。
  6. 6 カニ缶にハーブソルトを混ぜ、3の残りに乗せ、イクラを飾る。
  7. 7 2の残りにサーモン、えんがわ、アナゴなどの盛り合わせされていたネタをのせる。

きっかけ

さっぱり目の酢飯にネタをのっけて

  • レシピID:1460011454
  • 公開日:2015/12/25
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カテゴリ
にぎり寿司・手まり寿司カニ缶
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つくったよレポート(1件)

  • 12campbell
    12campbell
    2018/06/03 07:25
    手作りお鮨
    あけぼのマジックさんこんにちは。
    形はくずれたけど、味はとっても美味しかったです☆

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