鳥のすっぱ煮 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 鶏肉（骨付きでも胸肉でも） 1㎏
- 醤油 180㏄
- 酢 180㏄
- 砂糖 大6
- にんにく 2片
- 生姜 1片
- 水 2カップ
作り方
- 1 にんにくは包丁の面でつぶしておき、しょうがは千切りにします。
- 2 厚手の鍋に調味料、水を全部加え、煮立てます。
- 3 肉を沸騰を消さないように少しずつ入れていき、強中火で20分くらい落し蓋をして煮ます。
- 4 落し蓋を取り、煮汁から出ている分に煮汁を絡ませながら少し煮て出来上がりです。
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油は使っていないので年寄りにも好評！