イカワタのアヒージョ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生イカ 1杯
- ニンニク 3片
- 唐辛子 1本
- ☆オリーブ油 80～100cc
- ☆塩 小さじ1/3位
- フランスパン 2/3本
作り方
-
1
イカは小さ目にカット、ワタ（肝）は袋に切り目を入れます。※大きなイカでしたので、ゲソ、エンペラ、ワタのみ使用しました。胴は輪切りよりも小さ目のカットがオススメです。
-
2
潰して大き目にカットしたニンニクと唐辛子、☆を小鍋等に入れて火にかけます。
-
3
オイルがフツフツとしてきたらイカとワタを加え中弱火で加熱します。途中アルミホイル等で蓋をしイカに火を通します。トーストしたフランスパンを添えて どうぞ。
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- 料理名
- アヒージョ
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