チョコ入りいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコを耐熱容器に入れ、500Wのレンジで30秒ずつ加熱し、混ぜます。チョコレートが溶けるまで繰り返します。
2. 2 いちごのヘタを切り落とします。クッキングシートの上に並べ、溶かしたチョコレートをかけます。冷蔵庫で固めます。
3. 3 あんこを大さじ1程度をとり、いちごの回りに丸めます。ヘタの方にはあんこをつけなくて良いです。
4. 4 耐熱ボウルで白玉粉、砂糖と塩を混ぜ合わせます。
5. 5 ④に水を3、4に分けて加え、白玉粉を完全に溶けるまでに混ぜます。
6. 6 ボウルにラップをかけ、600Wのレンジで2分間加熱します。一旦取り出し、混ぜます。
7. 7 さらに2分間加熱し、混ぜます。最後に1分間加熱し、混ぜます。まだ水っぽかったら、30秒ずつ加熱し続きます。
8. 8 できた餅の上に片栗粉をたっぷりかけ、12等分になるように分け目をつけます。
9. 9 台にたっぷりの片栗粉をまぶし、濡らしたスプーンなどで1等分ずつ餅を救い、台に移動します。
10. 10 各餅を手で約8cmの円形に伸ばし、③のいちごを先っぽが下になるように乗せ、餅生地をしっかり綴じます。綴じ目が下になるように台に並べます。