バタークリーム レシピ・作り方
材料（5～7人分）
- バター 120ｇ
- 卵白 M1個 30ｇ位
- 粉砂糖 140ｇ
- 牛乳 大さじ2～3
- 食紅（緑、赤、黄色） 少々
作り方
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1
卵白はシッカリ泡立てます。
-
2
レンジで軟らかくしたバターを混ぜ、粉砂糖と牛乳を加え更に混ぜます。
-
3
②に①のメレンゲを加えて混ぜ、白色なら そのまま、着色するなら少しずつ食紅を加え好みの色にします。
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4
冷蔵庫で5分くらい冷やし絞り袋で絞れる硬さになったらカップケーキ等のデコレーションに使います。冷えると硬くなるので食べる前に常温に。
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- 料理名
- バタークリーム
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