鶏手羽中と半干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 半干し大根 2/3本分
- ↑レシピID：1460011138
- 鶏手羽中 250ｇ
- ☆水 600cc
- ☆ミリン、砂糖 30cc、大さじ1
- ☆黒酢（香酢） 大さじ1
- ☆出汁の素 小さじ1半
- 醤油 50cc
- サラダ油 大さじ1半
作り方
-
1
半干し大根は皮を剥き1㎝幅の輪切り又は半月切りにし生干しにしました。レシピID：1460011138参照下さい。
-
2
大根はお湯でサッと洗い、鶏手羽中と共にサラダ油で焼き色が付くよう炒めます。
-
3
大根も少々焼き色が付いたくらい、☆を加え煮ます。大根が軟らかくなったら醤油を加え更に煮ます。一旦火を止めては冷まし、再度煮るを繰り返すと更に味が浸みます。
-
4
翌日は色、照りも良く。
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- 料理名
- 煮物
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