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お祭り気分♪アルプス乙女のリンゴ飴 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • アルプス乙女(ミニリンゴ)

    5個

  • ☆水

    30cc

  • ☆砂糖

    90g

  • ☆食紅(好みで)

    耳かき1杯弱位

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お祭り気分♪アルプス乙女のリンゴ飴
  • 300円前後

硬めなら甘酸っぱく、ちょっとミソっぽくなったリンゴで作ると甘いです。カットしたリンゴでも。

作り方

  • 1

    リンゴは水洗いし乾かします。軸を取り除き竹串を刺します。

  • 2

    小鍋に☆を入れて混ぜてから火にかけ、中火で かき混ぜず5~6分加熱します。写真のように泡が出て濃度が出たら火を止めます。

  • 3

    鍋を傾け①のリンゴに素早く絡めアルミホイル等の上に並べます。直ぐに固まります。

きっかけ

アルプス乙女を購入したので。

おいしくなるコツ

リンゴは購入時は硬くて酸味が強く、1週間経過したらミソがかって甘くなった状態で作りました。好みの熟し具合で どうぞ。とにかく飴は直ぐに固まるので、火を止めて2、3秒、泡が落ち着き始めたと同時に素早く絡めます。

レシピID: 1460010550

公開日:2015.10.19

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  • ogin

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.03.25

    誕生日パーティーに作りました!美味しかったです!

    こんにちは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪記念日の食卓に作って頂き嬉しいです。お誕生日おめでとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
リンゴ飴
料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物

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