鶏肉の生姜入り粕漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鶏モモ肉 4枚
- ☆練り酒粕 250～300ｇ
- ☆砂糖、塩 大さじ5位、小さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆おろし生姜 大さじ1半～2
- ☆旨味調味料 少々
- サラダ油 大さじ2位
作り方
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1
☆を混ぜ合わせ鶏モモ肉に塗します。冷蔵庫で一日以上漬けます。次第に白っぽかった肉部分に透明感が出て締まってきます。
-
2
サラダ油を熱したフライパン又はコーティング処理してあるアルミホイルを敷いたフライパンで油無し、グリル等で焦げないよう焼きます。フライパンなら途中蓋をし蒸し焼きすることで軟らかく。
-
3
お弁当のおかずにもオススメ。
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- 料理名
- 鶏肉の粕漬け
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キジ猫2020/06/14 20:51
すごく味が染みて美味しく出来ました。
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