生姜シロップ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
体ぽかぽかっ！食べ物の力ってスゴイですね！鼻声の風邪のひき始めに飲んだら、あ～ら！翌朝はいつもの美声に♪水、お湯、炭酸水割り、煮魚にも便利です。
材料（約10人分）
- 新生姜 500ｇ
- 砂糖 300ｇ位
- 水 500cc位
作り方
-
1
生姜はよく水洗いしスライスします。
-
2
鍋にタップリの湯を沸かし生姜を下茹でし、水に1時間くらい浸けます。※冷蔵庫で保存中、次第に辛みは和らぎますが、水に浸ける時間は加減して下さい。
-
3
下茹でした生姜と砂糖、水を鍋に入れ、沸騰したら中弱火～弱火で煮ます。※途中水と砂糖が足りなければ足します。
-
4
煮詰め具合は好み、煮詰まってきたら火を止め保存容器に移し冷蔵庫で1、2週間漬けます。出来立ては辛さがありますが、時間経過と共に和らぎます。水、お湯割り、炭酸水で割って どうぞ。
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関連情報
- 料理名
- シロップ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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かもみぃる2021/05/22 16:17
生姜の辛みがいいですねー(^-^)紅茶に入れていただきまーす
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