フィッシユバーガーにも☆アブラカレイのフライ レシピ・作り方
材料（5人分）
- アブラカレイ切り身（冷凍） 500ｇ位
- 塩、コショウ 少々
- 薄力粉 大さじ5～6
- 卵、水 1個、大さじ2～3
- パン粉 50ｇ位
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
解凍後しっかり水気を拭き取り、好みの大きさにカットし塩、コショウで下味を付けます。再度水気が出てきたら拭き取ります。※クッキングペーパーで包み、絞るようにシッカリ水切りしました。
-
2
薄力粉、水で溶いた卵液、パン粉の順で衣を付けます。
-
3
熱した揚げ油でカラッと揚げます。
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- 料理名
- フライ
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