鮭の味噌漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生鮭の切り身 3切れ
- 日本酒 大さじ2
- ☆味噌 大さじ4
- ☆練り酒粕 大さじ3～4
- ☆砂糖 大さじ3～
作り方
-
1
各味噌によって味見しながら☆を混ぜ合わせます。
-
2
鮭の切り身に日本酒を塗しキッチンペーパーで水分を吸収させます。合わせた☆を塗り冷蔵庫で1～2日、好みの時間で漬けます。
-
3
写真の鮭は2日漬け、余分な味噌床を取り去ります。コーティング処理してあるアルミホイルを敷いたフライパンで、途中蓋をしながら焼きます。※グリルで焼いても。
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